스무디 재료, 익힐까 말까? (장단점, 선택기준)
스무디는 과일, 채소 등을 믹서기로 갈아 만든 음료의 한 종류로써 영양소를 간편하게 섭취할 수 있다는 장점이 있어 한 끼 식사 대용으로 섭취하는 경우가 늘어나고 있습니다. 스무디를 만드는 방법은 크게 두 가지로 나뉘는데, 재료를 익혀서 만드는 익힌 스무디와 재료를 생으로 사용하는 생 스무디입니다.익힌 스무디는 재료를 찌거나 삶아 익힌 후 갈아서 만든 스무디로, 특히 소화가 어려운 채소나 단단한 재료를 사용할 때 유용합니다. 반면 생 스무디는 재료를 익히지 않고 그대로 갈아내어, 식재료 본연의 맛과 신선함을 살린 음료입니다.익힌 스무디와 생 스무디는 각각의 장점과 단점이 존재하며, 영양소 손실, 소화 흡수율, 그리고 맛의 차이에서 선택이 갈릴 수 있습니다. 이 글에서는 두 가지 스무디의 특징을 비교해보고,..
2025. 1. 18.
